La Cucina di Eduardo

« Quando sono in palcoscenico a provare, quando ero in palcoscenico a recitare… è stata tutta una vita di sacrifici. E di gelo. Così si fa il teatro. Così ho fatto! »

Eduardo De Filippo, noto semplicemente come Eduardo il più grande attore teatrale che l’Italia del dopo guerra ci ha lasciato in eredità.
Amici lettori, vi starete chiedendo, cosa c’entra Eduardo con l’enogastronomia??? Forse era un buon gustaio?, oppure chi scrive è un appassionato di Eduardo? oppure bhoo… Tranquilli rilassate la vostra mente perché la risposta ve la do io.
Salerno, zona centro storico, nel famoso Vico della Neve, ho scoperto poche sere fa che questo scorcio dei mercanti parla un po’ napoletano con ” La Cucina di Eduardo”.
Piccola tavernetta napoletana, ambiente rustico ma raffinato, luci soffuse e musica rigorosamente delle tavernette storiche dei “vicarielli” napoletani.
Varcata la porta di ingresso si respira aria allegra, simpatica e familiare. Le musiche a mò di taranta, pizzicata e tarantella vi tengono compagnia per tutta la serata senza essere per nulla invasive.
Posti limitati ad una trentina (qualcosa in meno e non in più). Ad accogliere la clientela una delle due titolari di questo sogno alla napoletana. Sorridente, ospitale e socievole vi indicherà il vostro tavolo e cercherà di guidarvi alla riscoperta dei sapori perduti…!!!
Seduti a tavolo potete gustare varie pietanze della tradizione partenopea e non solo…
Ora vi racconterò un po’ il viaggio gastronomico che “Eduardo” ci ha consigliato.
I° ATTO: caldo di fagioli bianchi piccolini, vongole veraci e crostini di pane fritto ( da provare)!!!

II° ATTO: Reginelle (pasta fresca) con Vongole e Zucchine (consigliato)

III° ATTO: Seppie alla juliennè con aceto balsamico (stonava un po’ la preparazione di questo piatto riferendoci alla tradizione, ma di sapore buono)

ATTO FINALE: un simpatico sufflè al cioccolato (a detta della mia compagna golosona, molto buono)

Ora però vi starete chiedendo il buon Eduardo come ha innaffiato il tutto: Gragnano, produzione artigianale, bello fresco, amabile e senza pretese…
Davvero una bella opera teatrale dove tutti gli attori recitano bene la loro parte salvo però l’attore che recita il DIO BACCO, perché la carta dei vini è un po’ carente e soprattutto carente di etichette della provincia di Salerno e cilento…
Prezzo del biglietto solo 20€ a persona per uno spettacolo enogastronomico STORICO…!!!
Ristorante la Cucina di Eduardo
Vicolo della Neve (Salerno)
Contatti: 333 4745322 – 089 2962667
Angelo ZARRA – www.diviniassaggi.it

Fagiloli vongole e crostini di pane fritti

Polipetti alla Napoletana

Reginelle con vongole e zucchine

La buongustaia...